Chocolate Chips Cookie

我決定開這個部落格是因為以前的格友都搬家了﹐所以便搬到這裡來﹐看看還可以再次遇到以前的格友。 今天第一個在這發表的是這個曲奇餅﹐記得初初開始學烘焙也是從曲奇餅開始﹐曲奇餅很容易做﹐只是要有耐性看著烤的過程﹐只要一不留神便會烤焦。有時調好時間也會因烤箱溫度不同而烤過了頭。只要爐溫控制得好﹐就會很容易成功。

材料﹕250g 無鹽奶油﹐一杯細砂糖﹐一小匙香草油﹐2 隻蛋﹐2-1/2 杯普通麵粉﹐一小匙泡打粉﹐1/2 杯巧克力豆

1. 將軟化的奶油﹐糖和香油用電動打蛋器打到發白。
2. 然後加蛋﹐一隻加入後打至混合﹐再加入另一隻﹐打至完全混合。
3. 粉類過篩﹐加入(2)﹐然後再加入巧克力豆拌混。
4. 將麵糊蓋好放進冰箱冷藏十分鐘。
5. 用手將麵糰分成小圓球﹐放進烤盤﹐然後用手輕壓。
6. 送進預熱烤箱180度c﹐烤大約15分鐘或看到餅面呈黃色即可。

其實不用巧可力豆也可以﹐像葡萄乾﹐其他乾果等等﹐只要把它切碎就可以。